* Hauskaa Wappua *

Tässä pomminvarmalla Pirkan reseptillä
(http://www.pirkka.fi/ruoka/reseptihaku/resepti/?id=2227&rname=minttusuklaa-muffinit)
leivotut Toblerone-muffinssit pikkumiehen koristelemina! Päällä pursotettua Vispiä eri pastaväreillä värjättynä.

Kuvassa näkyy innoittaja, eli pojan saama synttärikortti jonka värikkäitä muffineita on meillä ihasteltu jo pitkään. Nyt sitten tehtiin yhdessä sellaisia :)

Joten toivotan näiden värikkäiden muffinien kera Hauskaa Vappua

JA

jottei blogini olisi yhtä yksinpuhelua, TOIVON että huudat hep jos luet tämän viestin :) niin saan itselleni ihan mielenkiinnosta vähän statistiikkaa ketä täällä oikein käy lueskelemassa :)
Myönnän kyllä itsekin että harvoin tulee jätettyä merkkiä muiden blogeihin...

Kaura-ananasmuffinssit

Tässä tosi hyvä, helppo ja nopea ohje! Voi tehdä lastenkin kanssa.
Tämä on Myllyn Parhaan resepti, jota hiukan muokkasin. Inkivääriäkin voisi kokeilla mukaan!

(9 isohkoa muffinssia)

3 dl kaurahiutaleita
2 dl vehnäjauhoja
1 dl fariinisokeria
1 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
2 kananmunaa
100g voi/margariinisulaa
1 tlk ananasmurskaa liemineen

Muruseos päälle:
2 dl kaurahiutaleita
3/4 dl sokeria
50g voisulaa


Sekoita kuivat aineet keskenään, lisää muut taikina-aineet ja sekoita tasaiseksi. Jaa taikina muffinssivuokiin. Valmista muruseos sekoittamalla ainekset ja ripottele sitä muffinssien pinnalle. Paista 200-asteisen uunin keskitasolla n. 20 min kauniin ruskeiksi.

Cakepops

Tässä ohje näihin herkullisen makeisiin palleroihin!

Eli nämä on tehty suklaapiirakkataikinasta, siitä nimitys cake pops. Kekseistä (esim. Domino) tehtyt pallot on mielestäni Cookie popseja :)

Ohje siis yksinkertaistettuna; paista suklaakakku, murustele se ja lisää kiinnitysaine, pyörittele palloja, kuorruta suklaalla ja koristele!
Toki on hieman aikaavievää siihen verrattuna että söisi suklaapiirakan sellaisenaan, mutta nämä ovat ihanan täyteläisiä, ja vaikka hyvä lahjaidea joulun aikaan!
Tuorejuuston tilalla voi käyttää säilyvyyden parantamiseksi vaikka hilloa, suklaalevitettä, maapähkinävoita tms.

Pohjataikina siis tämä vakkarini

Maailman paras suklaakakku
2,5 dl vettä
200 g margariinia/voita
4 rkl tummaa kaakaojauhetta
1 tl suolaa
5 dl vehnäjauhoja
5 dl sokeria
2 tl vanilliinisokeria
1,5 tl soodaa
1 dl bulgarinajogurttia
2 munaa

Kiehauta vesi, margariini, kaakaojauhe ja suola kattilassa. Jäähdytä.

Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää jäähtynyt margariiniseos siihen.
Lisää seokseen myös munat ja jogurtti, sekoita puuhaarukalla.
Kaada leivinpaperilla vuoratulle pellille ja paista 200 asteessa noin 20-30 minuuttia.
HUOM! Tein tämän 20cmx30cm vuokaan, koska silloin saadaan paksu kakku joka varmasti säilyy mehevänä. Tämä annos on liian pieni meidän 60cm uunipellille ja piirakka kuivuu reunoilta.

Lisäksi:
200g Sunnuntai Vanilja -valmistetta

300g tummaa suklaata

-> Paista ja jäähdytä suklaapiirakka (voi käyttää toki vaikka epäonnistunutta kakkupohjaa/kääretorttua tms)
-> Hienonna kakkua kulhossa esim. haarukalla, lisää Sunnuntai-"tuorejuusto", sekoita sähkövatkaimella tasaiseksi
-> pyörittele n. lihapullan kokoisiksi palloiksi pellille leivinpaperin päälle
-> mitä lämmenneempää seos on, sitä nätimpiä palloja saa
-> laita pallot hetkeksi jääkaappiin (suklaa jähmettyy nätimmin kylmän palleron pinnalle eikä valuta niin paljoa)
-> sulata sillä aikaa suklaa kulhossa vesihauteessa
-> ota pallo kerrallaan hammastikkuun, pyöräytä suklaassa, levitä suklaata tarvittaessa vielä lusikalla, koristele heti
-> laita pellille (halutessasi mini-muffinssivuokiin) ja jääkaappiin jähmettymään, siirrä sitten rasiaan.

Näitä voi myös pakastaa!


Koko annoksesta kakkua tulee 60-70 cake popsia. Itse pyörittelin ensin vain puolikkaan pellillisen, johon kului siis 100g tuorejuustoa ja tuo 300g suklaata.
Eli siis koko annokseen kuluu tämä pellillinen piirakkaa, 200g tuorejuustoa ja 500-600g suklaata.

Suklaa-cashew-pähkinämuffinssit

Ohjeesta tulee n. 12 isoa ja 8 pienempää muffinssia

225g voita
3 dl sokeria
3 munaa
3 1/4 dl vehnäjauhoja
3 tl leivinjauhetta
3 rkl tummaa kaakaojauhetta
2 1/4 dl maitoa
100g suklaata rouheena
100g suolattuja cashew-pähkinöitä rouheena.

Koristeluun 100g leivontasuklaata sulatettuna, pähkinärouhetta ja suklaarouhetta (50-100g).

Vatkaa voi ja sokeri keskenään. Lisää munat yksitellen ja keskenään sekoitetut kuivat aineet. Lisää neste ja suklaa- ja pähkinärouheet. Huom! Säästä osa pähkinärouheesta koristeluun.

Annostele muffinssivuokiin ja paista 200C n. 15 min.

Sulata suklaa vesihauteessa, valuta jäähtyneiden muffinssien päälle ja koristele suklaa- ja pähkinärouheilla.


***
Ohjetta täytynee hieman hioa, koska mielestäni nämä olivat hiukan kuivia. Toki kuivahtavat helposti koristelunkin kuivumisen aikana ja tarjolle laitettaessa.

Tutti Frutti -muffinssit

Näihin muffineihin on leivottu kauppaan tullutta uutuutta; TuttiFrutti-crush-rakeita.


Lopputulos oli arvatenkin hyvin makea ja tahmea; rakeet sulivat uunissa taikinan sekaan.

Pursotus päällä on voikreemiä, johon olisi ilmeisesti pitänyt lisätä vielä enemmän tomusokeria, koska massa alkoi jo pursottaessa sulamaan. Ja huoneenlämmössäkin kuorrutus muuttui helposti "voimaiseksi".

10 kpl
100g voita
1,5 dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
2 munaa
3 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 dl kevytkermaa
1,5 dl karkkirakeita

Kuorrutus:
100g voita
100g tuorejuustoa
2-3 dl tomusokeria


Vaahdota voi ja sokerit, lisää sekaan munat ja keskenään sekoitetut kuivat aineet vuorotellen kerman kanssa. Lisää lopuksi joukkoon karkkirakeet.
Annostele vuokiin ja paista 200C 15 min.

Vaahdota kuorrusta varten pehmennyt voi ja muut aineet. Koristele! Tässä sokerimassakukkia ja Tutti Frutti crushia.