Valmistujaiskakku

Ystävä tilasi tämän kakun valmistujaisjuhliinsa. Toiveissa oli valkoista ja vihreää juhlien teemävärien mukaisesti. Ja samaa tyyliä kuin viime vuotisessa valko-vihreässä YO-kakussa oli.

Kakku on 30 hengen kakku vaalealla pohjalla ja välissä valkosuklaamousse mansikoilla.
Päällinen vaahtokarkkitaikinaa ja sokerimassaa, kukat sokerimassaa. Pitkään mietin että teenkö vielä kukkien väliin ja ympärille spritsaukset tummalla suklaalla, mutta jätin kuitenkin pois kun yksinkertainen tyyli oli toiveissa.

Kukkakori

Tässä kaapintäytteet kakuksi;
korillinen kukkia talkooväelle ja koulunsa lopettaneille! :)

6 munan pohjan väleissä hasselpähkinänougat-kermaa ja Vanilla-valkosuklaarouhe.

Ekaa kertaa kokeilin korinpohjapursotustakin. Hyvin onnistui, eikä niin vaikea ollutkaan! Vispi värjätty Van Houtenilla.

Yllättävän järkevän näköinen tästä tuli ottaen huomioon millaisesta kakkupohjasta lähdin liikkeelle! Pohja unohtui siis uuniin, hieman paloi ja kuivui niin että reunoilta irtoili nyrkinkokoisia palasia... Mutta paljon kermaa tasoitteeksi reunoille niin johan kakku saatiin kasaan!

Hiekkalaatikkokakku

Meidän tämän kevään suuren suuri projekti on ollut hiekkalaatikon tekeminen :)
Vähän aikaa kesti tosin valmistua lopullisesti.. Ja sitten sain kuin sainkin takapihan täyteen pieniä vieraita niin siinä oli oiva paikka kakulle. Vaikka ei vielä hiekkaakaan ollut laatikossa.

Pohjana neljän munan kääretorttulevy, kostutus Spritella, välissä sitruunarahkaa ja kermaa banaaninpaloilla. Reunoilla kerma ja koristeet sokerimassaa. Päällä siis myös kermakerros ja murut kaura- ja mariekekseistä.

Vuosipäiväkakkua

Tämä kakku on jo aikaisempaa tuotantoa, tehty keväämmällä kun juhlimme vuosipäivää.

Todellinen herkkusuun kakku, ja voin sanoa että oli HYVÄÄ <3

Vai voiko näistä aineksista muuta saadakaan aikaan ;)
eli pohjana Maailman parhaat suklaaruudut eli se supermehevä piirakka tehtynä pyöreään vuokaan ja "puoloffee"-täyte, eli kondensoitu maito keitettynä kinuskiksi, puolukoita ja kermavaahtoa :)
Päällä kuorrutus; 200g tummaa leivontasuklaata (Lidl) + 1,5 dl kermaa.
Ja koristeena hempeet marsipaanisydämet ja ruusut!

*Ei niin tyylikäs kuva * mutta pakko oli ottaa tuosta sisällöstäkin! :D

Brush embroidery

On tämän kakun koristelutekniikan hieno nimi! :D

Tehdään yleensä pikeerillä, mutta tumma suklaahan soveltuu tähän aivan yhtä hyvin. Vaikka kuinka googlettelin, en löytänyt toista vastaavaa esimerkkiä..?! Pikeerin kanssa kun en vielä ole oikein sujut, niin suklaalla sai helposti & nopeasti näyttävän koristelun.

Periaate on siis se että piirretään/pursotetaan kukan tai lehden ääriviivat, ja sitten pienellä pensselillä vedellään pursotusta kukan keskustaan päin. Voi muunnella aika moneksi ja saa erinäköisiä kukkia. Täytyy tosin tehdä terälehti kerrallaan koska ohut suklaaviiva jähmettyy aika nopsaan kylmän kakun pinnalla.

Päällä sekavärisistä vaahtiksista tehty fondant, jota värjäsin vielä oranssimmaksi.
Kakku on tehty kuuden munan suklaapohjaan, kostutus kaakaolla ja välissä daim-kermaa.

Ystäväni tilasi tämän kakun viedäkseen työpaikalleen syntymäpäivänsä kunniaksi. Täysin vapaat kädet sain; kunhan numeroita ei tulisi esille ;)

* Hauskaa Wappua *

Tässä pomminvarmalla Pirkan reseptillä
(http://www.pirkka.fi/ruoka/reseptihaku/resepti/?id=2227&rname=minttusuklaa-muffinit)
leivotut Toblerone-muffinssit pikkumiehen koristelemina! Päällä pursotettua Vispiä eri pastaväreillä värjättynä.

Kuvassa näkyy innoittaja, eli pojan saama synttärikortti jonka värikkäitä muffineita on meillä ihasteltu jo pitkään. Nyt sitten tehtiin yhdessä sellaisia :)

Joten toivotan näiden värikkäiden muffinien kera Hauskaa Vappua

JA

jottei blogini olisi yhtä yksinpuhelua, TOIVON että huudat hep jos luet tämän viestin :) niin saan itselleni ihan mielenkiinnosta vähän statistiikkaa ketä täällä oikein käy lueskelemassa :)
Myönnän kyllä itsekin että harvoin tulee jätettyä merkkiä muiden blogeihin...

Maisa-neidin ristiäiskakku

Tämä 30 hengen kakku tilattiin pienen tyttövauvan ristiäisiin. Toiveena oli vaaleanpunainen kakku, kukkakoristeilla, tossuilla ja tytön nimellä, muuten sain aika vapaat kädet.
Päällä vaahtokarkkitaikinaa, josta tuli mielestäni epäsiisti ja ruma koska en siivilöinyt tomusokeria!!! Oli jo vähän paakkuuntunut ja siitä nuo röpelöt :(
Muutenkin tuo taikina käyttäytyi tällä kertaa jokseenkin kummallisesti.
Mutta paljon kimallesuihketta päälle!
Täytteenä valkosuklaa-mustikkamousse.